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foodbook24记录爱尔兰膳食摄入量的工具

发布于:2016年4月5日

  • 在线工具专为爱尔兰人口而设计
  • 项目,以帮助营养监测研究

都柏林大学的研究人员设计了一个在线工具,记录了爱尔兰人的营养习惯。

foodbook24 是爱尔兰第一个专为爱尔兰人口设计的在线膳食评估工具,对公众开放。

它旨在使用经济有效的方法捕获个体的膳食摄入量。在线工具允许用户列出他们当天的各种餐点以及其间的任何小吃。 

然后,他们将提供有关他们消费的食品和饮料的更详细信息,其中包括使用份量图片的膳食,以帮助他们量化他们吃多少。

参与者将被要求从记忆中列出他们在研究过程中前一天消费的两次。 

他们还将在foodbook24工具上填写健康和其他与食品有关的问卷。那些参与者将根据他们提供的信息收到关于他们饮食的个性化反馈。

foodbook24项目是都柏林大学和大学之间的合作 大学学院软木塞 并由资助 农业,食品和海洋部门.

教授和学习副院长艾琳·吉布尼博士 ucd农业和食品科学学院,是该项目的首席研究员。

她说,该工具将成为在爱尔兰每十年进行一次大型营养调查之间收集食物和营养素的经济有效方式。

她希望foodbook24能鼓励更多人记录他们的饮食摄入量。

“反馈报告将突出显示用户可能想要考虑改变他们目前的饮食习惯的地方。例如,我们会就您的水果和蔬菜消费量以及您是否符合当前的水果和蔬菜建议提供反馈。“

gibney博士还希望foodbook24能够鼓励参与者更加诚实地对待他们的食物和饮料消费,因为他们报告他们在中性环境中的摄入量。

“这个工具正在消除你与某人 - 营养师或营养师 - 面对面的方面 - 希望用户可以更诚实地在中立的环境中完成某些事情。”

她补充说,foodbook24专门用于帮助进一步研究营养监测领域。

“食谱24中列出的所有食物和饮料的营养信息均来自科学正确的食物成分表。此外,foodbook24的开发受到爱尔兰主要研究营养学家的监督,专为爱尔兰成年人口而设计。“

任何想要使用该工具的人都可以通过登录进行注册 www.foodbook24.com 或者可以发邮件 foodbook24@ucd.ie 了解更多信息。

通过: 杰米deasy,数字记者,ucd大学关系